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肉
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大蒜 Ba Tan
968日圓(税込)
將牛舌瘦肉部分沾上蒜蓉奶油醬汁享用。這道菜非常適合佐酒，味道令人回味無窮。烹調方法：快速煎至兩面金黃，由於醬汁容易沉澱在底部，食用前請務必沾勻。
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上舌
1738日元(税込)
這是舌頭上最珍貴、最美味的部分，被稱為“舌根”，也是脂肪含量最高的部分。 *烹調方法：先將一面烤至金黃，再將另一面略烤至上色。享用時，讓鮮嫩的一面貼著你的舌頭。
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上懸吊
1298 jpy(税込)
推薦選用瘦肉多汁的肉塊，搭配薑汁醬油。
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熱門Hirami
1738日元(税込)
這是一塊品質優良的裙邊牛排，每一口都鮮嫩多汁，風味十足。 *烹調說明：兩面煎至金黃後再翻面；一次煎熟。 *推薦搭配：薑汁醬油
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槓桿
748日元(税込)
它富含維生素A、維生素B12、葉酸和鋅等多種營養素！ *烹飪說明：注意不要煮過頭，否則會變乾。
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上桿
1078日圓(税込)
我們只選用肝臟最上乘的部分。 *烹調方法：注意不要煮過頭，否則會變乾。
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上述美濃
968日圓(税込)
這種切法的肉質酥脆，口感輕盈，易於食用。 *如果烹調過久，肉質會變硬。
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心形貨物奶油
968日圓(税込)
這道菜選用雞心，沾上羅勒蝸牛奶油醬汁，是佐酒的絕佳選擇。烹調方法：將雞心兩面烤至您喜歡的熟度，由於醬汁容易沉澱在底部，食用前務必將雞肉充分蘸取醬汁。
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苦艾酒
858日圓(税込)
心連著一塊肥肉，這塊肥肉鮮甜可口。 *烹調方法：將肥肉煮熟，用筷子輕輕一撥即可食用。切勿將瘦肉部分煮過頭。
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簡化的蝴蝶
858日圓(税込)
牛大腸，比牛腸脂肪含量低，而且腸皮也很美味。 *燒烤方法：一定要把腸皮烤透。 *推薦搭配特製的酸辣鹽醬。
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Tontoro
638日元(税込)
豬頸肉：口感酥脆，脂肪在口中散發出淡淡的甜味。 *建議搭配特製的酸味鹽醬。
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卡希拉
638日元(税込)
儘管豬的這一部分（從太陽穴到臉頰）看起來有些筋腱，但肉質卻非常鮮嫩多汁，因此是非常美味的部位。
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船長
638日元(税込)
這些鮮嫩多汁的雞脖子肉經過精心處理，食用方便。用醃料醃製後烤製，會散發出令人垂涎的香味，讓人想起日式烤雞店，十分誘人。
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入口即化的炙烤和牛牛腰肉
1408日元(税込)
這是用日本和牛製成的西冷牛排。這道菜是稍微烤製的，配上米飯和雞蛋食用。
開胃菜和配菜
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微醃白菜泡菜
385日元(税込)
略醃好的泡菜拌上特製泡菜醬
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山姆泡菜
385日元(税込)
這是一種特殊的山藥泡菜，山藥充分吸收了各種味道。
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辣豆芽
385日元(税込)
開胃菜拌上特製辣醬
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白肚
638日元(税込)
用焯過的牛肚，淋上鹹味醬汁製成的小吃。
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特色釀彩椒
748日元(税込)
將燉煮至軟嫩的牛舌放在生甜椒上；牛舌的脆嫩口感和鮮美味道堪稱絕配。
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八種食材玉米沙拉醬
486日元(税込)
這款特色沙拉使用了大量的八種新鮮蔬菜，包括酪梨、甜椒、紅葉生菜和玉米。我們自製的玉米醬汁，甜鹹適中，完美平衡，更襯托出蔬菜的美味。這道菜是享用烤肉間隙清口的熱門選擇，也是注重健康的女性顧客的最愛。
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麵包
220日元(税込)
如果事先稍微烤一下，味道也很棒。 *尤其適合搭配蒜蓉奶油或蝸牛奶油。
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檸檬片（2片）
110日元(税込)
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調味青蔥
275日元(税込)
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生菜
¥330(税込)
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韓國海藻
275日元(税込)
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牛舌開胃菜叉燒
418日圓(税込)
牛舌排骨用高壓鍋烹煮至軟嫩，佐以蔥花，作為一道清爽的開胃菜。
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烤肉店的燉內臟
528日元(税込)
用牛雜和牛筋做成的鹹燉菜，用壓力鍋燉煮至軟爛。
湯
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雞蛋湯
528日元(税込)
一道口味清淡的雞蛋湯，配上中式高湯、蔥花和韭菜。
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Yukkejan湯
748日元(税込)
這是一道味道鮮美、略帶辛辣的辣醬湯。
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尾湯
748日元(税込)
將牛尾在鍋裡慢燉 6 個多小時製成的牛肉湯，加上入口即化的嫩牛肉，做成了一道美味佳餚。
米飯的東西
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小米飯
275日元(税込)
選用魚沼產越光米，精心烹調，米粒粒分明。 *100克
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在米飯中
385日元(税込)
選用魚沼產越光米，精心烹調，米粒粒分明。 *200克
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萊斯大學
495日元(税込)
選用魚沼產越光米，精心烹調，米粒粒分明。 *300克
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涼面配磨碎的山藥
858日圓(税込)
品嚐這道清爽的菜餚：以鰹魚高湯為底，加入發酵鰹魚內臟和生薑熬製而成，上面撒上磨碎的山藥，搭配專為盛岡冷面製作的扁麵條，由生產商直接配送。 （大份）1023日圓（含稅）
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辣麵
968日圓(税込)
辣味麵條（大份量），湯底鮮美，含有美味內臟：1133日圓（含稅）
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迷你牛筋咖哩
605日元(税込)
用牛筋和特製香料慢燉而成的咖哩。
甜點
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香草冰
385日元(税込)
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葡萄酒葡萄冰淇淋
385日元(税込)
用赤霞珠（一種釀酒葡萄品種）製成的葡萄冰淇淋。
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芒果冰淇淋
385日元(税込)
